|
|
Maissoep Met Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 300 gr broccoli; 2 rode uien; 35 gr boter; 1/2 tl kerriepoeder; 35 gr bloem; 1/2 l melk; 2 groente of kruidenbouillontabletten; 1 blik maiskorrels (400 gr); zout; pepper; 75 gr geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Maak de broccoli schoon, verdeel de rozen in kleine roosjes en snijd de dikke stelen in dunne plakjes. Pel en snipper de uien.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en fruit de ui, bestrooid met de kerriepoeder ca 2-3 min. Roer de bloem door het uimengsel en schenk al roerende de melk erbij tot de vloeistof gladgebonden is. Voeg de bouillontabletten en 1/2 l water toe en breng het vocht aan de kook. Voeg de schoongemaakte broccoli toe en laat de groente zachtjes gaar worden in ca. 8 min., roer af en toe.
Roer de maiskorrels met vocht uit het blik door de soep en laat het geheel door en door warm worden.
Breng de soep op smaak met zout en peper en geef de geraspte kaas er apart bij.
|
|
|